あじゃみんのブログ

美味しいものや、経営する雑貨店のこと、女性の心身の健康について、その他時事ネタなど好き勝手に書いているブログです。

昨日は、神楽坂うしやま

宣言解除後、仕事も忙しいのですが、映画鑑賞や食事会など色々と出かけています。

昨日は、月1回のうしやま。

今月は、ことのほか美味しかったです。

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先付

先付は、珍しく温かい一品。

焼き松茸、京壬生菜(みぶな)煮びたし、搾りすだち、切り胡麻

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前菜

前菜は、生牡蠣 薬味、いか 酒盗和え、いちょう丸十、丹波しめじ、生麩みたらし餡

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お椀

蟹真薯 紅葉人参 大根 口柚子

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お造り

旬の魚 本山葵 つま一式

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お凌ぎ

手打ち蕎麦

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焼き物

胡麻味噌焼(あわび、帆立貝、たら白子、茄子、百合根)

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煮物

蕪 天然鯛 京春菊 含ませ煮 きざみ柚子

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食事

鮭とイクラの飯蒸し お味噌汁

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デザート

ピーナツとうふ 黒蜜

 

今月も美味しかった~。

特に胡麻味噌焼は、私の好きなお料理のひとつ。

香ばしく少し甘みのある味噌が材料によく絡まって、なんともいえないハーモニーを奏でてくれます。

毎回、新しいメニューではないのですが、材料が変わり、焼き方が変わったり、とにかく工夫がたくさんされているので飽きることがありません。

それにうしやまといったら、出汁という感じで、お椀とか煮物は具だけではなく出汁も全部いただけます。お造りも単なる刺身なのにその時の美味しい魚を選んであるので3品ですが毎回お替りしたい!って思います。

来月は今年最後の月。

師走のメニューも楽しみです❤

コースのみ:7,500円+税(8,250円)

ランチは、土日月木のみ営業:品数が少ないコースもありますが、利用したことがないのでわかりません(笑)夜のコースと同じものは金額も同じですが、うしやまに行ったら、フルコースで食べて欲しいです!

 

神楽坂うしやま

新宿区神楽坂6 2F-3F
TEL 03-6770-3150

11月は23日(火)がお休み

12月のお休み
1日(水)、7、14、21(火)、29~31
お正月は2日(日)~