料理上手な友人がお勧めの肉屋さんのサイトを教えてくれました。
切り落とし肉でも十分美味しいとのことで、そこでいつもまとめ買いをしているそうです。その時に「ここは冷凍じゃないから、届いたら1枚ずつラップして冷凍するといいよ」と書いてあって「肉1枚ラップに包む？！」って驚いたとともに、そんな面倒くさいこと私がやるわけないじゃん・・・と思ったものでした。
言ってないけど（笑）
サイトを見てみれば、マジで旨そ～うって感じのお肉ばっかりで、これはちょっと惹かれるわ。友達と一緒にまとめ買いしてもいいんじゃない？って書いてあったけど、私はそんな友達いないんですよ（笑）
ということで、買うとしてもひとりでございます。
冷凍して保存 牛肉のすき焼き煮
その友人から教えてもらったレシピです。
まぁ、レシピってほどじゃないのですが、使い勝手がいいということで、なるほどと思ったので紹介しますね。
分量はそれぞれお好きになってことなのですが、牛肉の薄切り（切り落としで十分）と生姜、そして今半のすき焼きのタレ。
最初聞いてた時、味付け面倒くさそうって思ったら、「今半のすき焼きのタレ使ってるよ。だって、自分で作るより絶対美味しいもん」と言われ、これなら面倒くさがり屋の私でもイケるな！って嬉しくなりました。
牛肉を牛脂で炒め、細切りにした生姜を入れて少し炒めたら、すき焼きのタレをどば～っとかけます。これで水分が減るくらいまで煮詰めて、冷ましたら小分けにして冷凍しておきます。
例えば、卵焼きを作る時、解凍したこの肉を巻いて作ると一味違った工夫ができますね。ご飯に載せて食べるだけでも美味しいですから、究極のご飯がススムくんになりそうです。
