葉っぱをたくさん食べたい！
という時に作る「なんちゃって春巻き」
バラエティーはたくさんあると思いますが、このなんちゃってクッキングに「手間」は存在しません。
といっても、春雨の皮をぬるま湯で１枚ずつ戻しながらというのが、面倒といえば面倒ですが、そこまでもNGという方は、まともなのを食べに行ってください。
材料：（その都度違うのですが）
生春巻き用の皮（適宜）
サニーレタス（食べたいだけ）
長ネギ（細切りで水にさらし、白髪ねぎにする）
鶏のささ身（他にも魚介でとか、工夫してね）
酒 少々
鶏のささ身は、フォークで穴を開け、お酒を適当に振り掛けます。
そして、電子レンジでチン♪
細かくほぐして冷ましておきます。
本当は、右上みたいな本格的なのを作りたいですが、そう考えると面倒くさいのでなんでもありです。
ベトナム料理屋さんに食べにいくとビーフンみたいなのも入っていますよね。
私は、入れません（でも、入れてももちろんいいのです）。
ちょっと見難いですが、フライパンにぬるま湯を入れて、そこに生春巻きの皮を１枚ずつ入れて戻します。
ただし、出したらすぐ使わないといけないので、これは材料を全部切ったりしてあとは巻くだけにしたらにしてください。
よく水切りしてください。
細切りにしたかったんですけど、包丁の切れが悪すぎて、太くなってしまいました。
いえ、これは切る前です！
３種類の具が揃いました。
私は面倒くさいので他の具とかは入れませんが、これだけではちょっと味気ない気もするので、ご自身で入れたいものなど考えて追加してください。
まな板の上に戻した皮を置き、その上に具を置きます。
正しい巻き方もあると思いますが、そんなの気にしたことがないので、適当です。
まず、手前側を１回向こう側に折り、１回転がしたら左右を巻いて、もう１回転がして巻いたらお終い。
乾いてしまうのを防ぐため、ラップをしておくのをお忘れなく。
タレは、ゆずポンとかもいいと思いますし、今回はスイートチリソースで食べました。
（和風じゃないですね）
葉っぱがたくさん食べられるので、大満足です。
