さてさて、お造りが終わると、次は「小鍋」。 牛タンシチューなんて、このコースに？って感じですが、そこがうしやまさんです。 牛タンというと、どうしても薄切りと思ってしまうくらい焼肉でしか食べてないことに気づいた私。ゴロンと入った牛タンやお野菜…

牛山さんが経営する日本料理の「うしやま」。 まだ女子会なんて言葉も出てきていないその昔、月替わりのメニューを目当てに女4～5人で集い、うしやまの会を開催していました。 結婚とか転職とか引越しなどで自然にバラバラになり、交流がないわけではないけ…